MATARAM – Kepala Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan di Mataram, Yogi Abaso Mataram, S.Si., Apt., menjadi narasumber dalam kegiatan Cahaya Preneur yang diselenggarakan oleh Yayasan Baitul Maal (YBM) PLN UIW NTB, Kamis (29/10/2026), di IDOOP Hotel, Mataram. Kegiatan ini menjadi wadah edukasi bagi pelaku usaha untuk meningkatkan pemahaman mengenai keamanan pangan dan pemenuhan legalitas produk.
Dalam pemaparannya, Kepala BBPOM di Mataram menekankan bahwa keamanan pangan merupakan aspek mendasar yang harus diperhatikan pelaku usaha dalam menghasilkan produk pangan olahan. Penerapan praktik pengolahan yang baik, penggunaan bahan baku yang aman, serta kebersihan selama proses produksi menjadi bagian penting untuk menjaga mutu dan keamanan produk yang dihasilkan.
_“Pelaku usaha pangan olahan perlu memastikan produk yang dihasilkan aman, bermutu, dan memenuhi persyaratan yang berlaku. Pemenuhan legalitas produk juga penting agar pelaku usaha memahami ketentuan peredaran produk sekaligus meningkatkan kepercayaan konsumen,”_ ujar Yogi.
Pelaku usaha perlu memahami persyaratan legalitas, termasuk Nomor Induk Berusaha (NIB), Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT), serta izin edar BPOM bagi produk yang wajib memperoleh izin edar BPOM. Pemahaman tersebut diperlukan agar pelaku usaha dapat memenuhi ketentuan yang berlaku sekaligus memberikan jaminan keamanan dan kepercayaan kepada konsumen.
Melalui edukasi ini, BBPOM di Mataram mendorong pelaku UMKM untuk menjadikan keamanan pangan dan legalitas sebagai bagian dari pengembangan usaha. Dukungan melalui edukasi dan pendampingan diharapkan dapat membantu pelaku usaha memahami persyaratan yang harus dipenuhi sehingga mampu menghasilkan produk yang aman, bermutu, dan memiliki daya saing. (AL-03)
